Sorvete de Menta com Chocolate

Vamos aprender hoje como fazer um sorvete de menta com chocolate.

Ingredientes do Sorvete de Menta Com Chocolate

  • 150 gr de Chocolate Meio Amargo picado;
  • 250 gr de Chocolate Branco derretido;
  • 10 gemas;
  • 1 litro de Creme de Leite em Lata com Soro;
  • 50 gramas de Hortelã- Menta;
  • 1 xícara de Açúcar

Ingredientes Para Servir

  • Chocolate Derretido a gosto
  • Casquinha de Sorvete a gosto

Modo de Preparo

Numa panela, coloque o creme de leite, as gemas e o açúcar. Leve ao fogo médio/baixo sempre mexendo até que o creme atinja uns 82 graus. Depois desligue o fogo e mexa por 1 minuto para dissipar o calor. Em seguida,adicione chocolate branco derretido e as folhas de hortelã. Processe tudo no liquidificador por 2 minutos. Coloque o creme em uma tigela e cubra com um filme plástico. Leve a geladeira e deixe lá até gelar por completo. No dia seguinte, acrescente o chocolate picado ao creme e misture bem. Com a tigela bem gelada, retire do congelador e bata na batedeira até que o creme fique bem grosso. A consistência tem que ficar bem semelhante ao de um chantilly. Depois é só despejar o sorvete em uma forma e levar ao freezer por pelos menos 3 horas e Pronto. Na hora de servir mergulhe casquinhas de sorvete no chocolate derretido e complete com uma bola de sorvete e aproveite sem moderação.

OBS: Uma maneira de evitar desperdícios é aproveitar as claras para fazer outros tipos de receitas como suspiro, pudim, torta entre outras.

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